炸東西的油怎麼變清

1、建議採用蘿蔔片、生薑等吸附能力比較強的常見植物對油炸物進行吸附，在油炸東西的時候即可將準備好的蘿蔔片放入油鍋中在油炸過程中一起吸收油炸出來的黑物，從而在炸完之後就可回收原來的植物油，重新進行使用。

2、可採黏糊狀澱粉對炸鍋的油進行過濾。