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“辣豆腐配米飯,絕對吃飽”食材明細主料豆腐(一盤)輔料醬油(兩小勺)老抽(一小勺)辣醬(適量)蒜(三瓣)姜(三片)蔥(一顆)澱粉(適量)蠔油(適量)十三香(少量)中辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,蔥薑蒜切末2、自制辣醬...
食材明細主料嫩豆腐(3塊)輔料蔥花(適量)蒜末(適量)薑末(適量)配料辣椒油(適量)中辣(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣豆腐的做法步驟1、豆腐用開水燙下待用。2、製作調味汁。辣椒油倒入碗中,接着加入蔥末、蒜末、薑末。3、盛出豆...
“湘辣豆腐特點:香辣可口,開胃下酒。”食材明細主料豆腐(300克)輔料紅辣椒(2個)香蔥(1棵)大蒜(8瓣)幹辣椒(2個)配料食用油(500克(實耗40克))醬油(15克)豆豉(10克)精鹽(2克)白糖(5克)味精(2克)中辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)湘辣豆腐的做法...
食材明細主料豆腐(400克)輔料辣椒(少許)配料色拉油(20克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(2克)水澱粉(少許)蔥末(少許)薑末(少許)料酒(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒豆腐的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。2、將辣...
“豆腐是具有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。辣椒含維生素C豐富,紅蘿蔔含維生素C酵解酶、黃瓜含維生素C分解酶、動物肝臟中的銅、鐵離子均可破壞維生素C,吃...
“媽媽曾經開過飲食店,這道麻辣豆腐,就是那時候我家小店比較受歡迎的一道小吃,一串豆腐五角錢,一天能賣幾百塊呢,可見大家對它的喜歡程度有多高。不管是冬天還是夏天,這小小的麻辣豆腐攤前,總是圍着一圈的人。如今不開店了,媽...
食材明細主料老豆腐(一塊)辣椒油(適量)輔料澱粉麪粉(各一勺)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)孜然粉(適量)原味(口味)未知(難度)辣豆腐乾的做法步驟1、豆腐切塊2、麪粉澱粉各一勺拌勻3、加入豆腐拌勻4、豆腐都裹上粉裝盤5、...
“辣味十足,爽口勁辣,非常好吃,適合戀辣人羣。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)輔料蔥段(適量)青椒(適量)紅椒(適量)調料蝦醬(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)白糖(適量)味精(適量)中辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣燜豆腐的做法步驟1、嫩豆腐取掉...
食材明細主料大豆腐(1塊)輔料色拉油(適量)精鹽(5克)五香粉(3克)味精(3克)辣豆瓣醬(10克)辣椒油(5克)蔥末(5克)薑末(5克)生抽(10克)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣燒豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨,切成大塊,裝入盤中待用。2、熱鍋...
食材明細主料豆腐(250g)輔料青椒(1個)配料小紅椒(3個)辣子醬(1小勺)生抽(適量)大蒜(數枚)植物油(適量)味精(少許)花椒粉(適量)麻辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨,切成小塊。青椒切片,大蒜攔腰切段。2、鍋內...
食材明細主料豆腐(一斤)辣椒(三個)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒豆腐的做法步驟1、豬肉切片,豆腐切塊,待用2、辣椒洗好去蒂兒切塊,待用3、鍋燒熱加入兩勺油,再加入豆腐翻炒一分鐘,(翻...
“麻婆豆腐經常在飯店吃,話說咱也能自己發明一款辣婆豆腐,呵呵~~”食材明細主料豆腐(500g)輔料豆瓣辣醬(適量)油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣子豆腐的做法步驟1、將北豆腐切小...
“新鮮的老豆腐配上美味的香辣醬,簡單的烹飪加以香菜和香蔥,集成美食,米飯絕配。”食材明細主料豆腐(適量)輔料香辣醬(適量)香蔥(適量)香菜(適量)水(適量)食用油(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣豆腐的做法步驟1、香菜切...
“*臭豆腐有幾種,有薄有厚,薄的不用切,厚的一塊對半切。”食材明細主料臭豆腐(數塊)糖(半勺)生抽(2勺)鹽(少量)乾紅辣椒(數個)輔料花椒(少量)大蒜末(少量)水(適量)雞精(適量)蔥末(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣臭豆腐的做法步驟...
“買了一大塊嫩豆腐,一半煮湯,一半燒着吃,挺不錯,豆製品營養是非常高的”食材明細主料嫩豆腐(300g)輔料青椒(一個)小米椒(兩個)蒜(兩瓣)油(適量)鹽(少許)生抽(一勺)蠔油(一勺)白糖(少許)雞精(少許)白菜葉(少許)微辣(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣味豆...
食材明細主料豆腐(一斤)辣椒醬(適量)肉末(200克)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣炒豆腐的做法步驟1、不粘鍋炒鍋燒熱,放入適量油,把豆腐切小塊放入鍋裏煎2、看見一面微黃後再翻面,把面煎至金黃...
“豆腐好吃,紅燒、麻辣豆腐更是入味下飯。加了清熱解毒的鴨血,兩種食材切小方塊,煮好了盛進盤子,看看是不是像雙色棋子?一塊一塊吃掉它,太滿足了。”食材明細主料豆腐(1塊)鴨血(1塊)輔料姜(適量)小米辣(3個)蔥(適量)蒜(適量)調料南乳(適...
“麻辣豆腐是很普通的家常菜,做法有很多種,各有各的口味,各有各的做法。一般都少不了豆瓣醬,這是很關鍵的主料。我一般喜歡再放點乾紅辣椒,這樣很香辣。很符合我們這裏的香辣口味。麻辣豆腐就要以麻辣爲主,所以每次都加麻椒...
食材明細主料老豆腐(290克)輔料蒜(適量)香蔥(適量)水澱粉(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)味精(適量)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、蒜(已切碎)、香蔥、郫縣豆瓣醬、水澱粉。2、將老豆腐放在...
食材明細主料豆腐(適量)韭菜(適量)輔料花椒(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、浸水。3、韭菜洗淨。4、切段。5、材料如下。6、鍋子燒熱放入豆...
食材明細主料老豆腐(適量)青蒜(1根)香菜(適量)輔料蠔油(適量)番茄醬(適量)紅燒醬油(適量)甜辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切小塊2、油鍋八成熱放入豆腐炸至金黃色,撈出放入開水中浸泡一會兒3、熱鍋...
食材明細主料老豆腐(適量)輔料郫縣豆瓣(適量)蔥末(適量)薑末(適量)白芝麻(適量)水澱粉(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣豆腐的做法步驟1、1豆腐切小方塊備用2、2佐料都準備好3、3鍋裏油溫熱後放入蔥薑末煸炒出香味4、4...
“辣豆腐湯是一道做起來非常簡單又快速的湯品,只需7到10分鐘就可以完成上桌。”食材明細主料內酯豆腐(一盒)花甲(4到5粒)肉末(100克)韓國辣椒粉(3大匙)韓式蝦醬(1~2茶匙)水(150ml)蔥末(一大匙)蒜末(適量)輔料調味料(適量)醬油(一大匙)麻油(...
“現在天熱,不愛在廚房久留,也偶爾會沒胃口,今兒我就來一道香辣豆腐,5、6分鐘出鍋,在飯桌上完成的,也沒有什麼油煙,方法簡單,幾滴油,不放鹽,味道香辣,口感軟嫩,開胃下飯,一盤不夠吃!這方法是我跟70多歲老媽學的,耳濡目染幾十年,早就爛...
“在四川最喜歡吃的就是麻婆豆腐了,大過年的我也來試試一道美味的麻婆豆腐”食材明細主料豆腐(1000g)豬肉(300g)輔料料酒(7g)生抽(8g)澱粉(6g)豆瓣醬(2勺子)麻椒(2g)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣豆腐的做法步驟1、豬肉剁碎2...
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