色味俱全的香菇肉丸湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.?準備原材料

2.香菇洗淨，刻出花紋，刻花紋的步驟可省略

3.生薑、小蔥蔥白切成末，小蔥蔥葉切成蔥花

4.豬肉絞碎，不用打得太細

5.打入雞蛋，加入蔥薑末、鹽、黑胡椒粉，拌勻

6.分次加入花椒水，朝一個方向攪拌上勁，然後依次加入適量澱粉、香油，攪拌均勻

7.鍋裏加入適量水，加入適量鹽和香油燒開

8.加入香菇

9.擠出丸子，一個一個放入

10.丸子煮熟後，加入少許生抽、白醋

11.撒上蔥花，出鍋了

烹飪技巧

一、豬肉選擇三分肥七分瘦的比較好吃；二、肉丸下入的時候火要開小火；三、花椒水就是用少許水煮花椒後過濾出來的水。