燉大骨頭放黃豆醬可以嗎

可以。黃豆醬是用黃豆製作而成的，也是比較受歡迎的調料，在燉大骨頭的時候可以加入適量的黃豆醬。在燉制大骨頭前，大骨頭要用薑片，料酒，蔥段，花椒粒焯水，焯水的目的是去除大骨頭的血沫，焯水後的大骨頭清洗乾淨，放入砂鍋裏再倒入適量的黃豆醬燉煮即可。