豬蹄燉黃豆可以用高壓鍋嗎

可以。用高壓鍋只需要半個小時的時間，用普通鍋燉需要的時間會長一點。豬蹄燉黃豆之前需要把豬蹄洗乾淨之後過水焯一下，這樣可以有效的去除豬蹄的腥味，而且這樣焯過的豬蹄吃起來口感更佳。購買豬蹄的時候需要挑選一下，可以看一下豬蹄的顏色，質量好的豬蹄是的淡黃色的外表；可以摸一下豬蹄的外表，摸起來不粘的話就可以選擇購買。