饅頭蒸多久最好 - 教你製作好吃的饅頭

饅頭是中國的傳統麪食，在北方饅頭是指實心饅頭，裏面沒有餡料，而在南方不管是有沒有餡料統稱爲饅頭。那麼平時我們自己在家裏製作饅頭的時候，饅頭蒸多久最好呢？下面小編就來告訴大家關於饅頭蒸多久最好的時間控制，以及如何製作饅頭。

一、饅頭蒸多久最好

其實我們把饅頭放上鍋上蒸的話，一般從半個小時到40分鐘左右就可以了，具體時間還要根據饅頭的大小和饅頭的量決定。如果我們在蒸箱裏面蒸的話，那麼它的時間會稍微短一點，半個小時左右就可以了，所以我們在鍋上蒸和在蒸箱當中蒸是有一點點區別的。

二、饅頭應該怎麼製作

1.和麪

饅頭是用麪粉製作而成的，所以我們首先需要準備麪粉，然後在麪粉裏面加入適量的酵母，這樣的話才能將面發出來才能製作好吃的饅頭。當然麪粉和酵母的比例是有比例的，一般是1:200，200克的麪粉需要加1克的酵母，那麼按比例增長。然後將麪粉以及酵母用水混合在一起，邊倒水的時候要用手去揉，這樣才能將麪糰揉好。

2.發酵

麪糰揉好之後需要進行發酵醒面，發酵醒面一般需要三到四個小時，冬天的話有可能需要六個小時左右。那麼我們在醒面的時候可以在上面蓋上一層保鮮膜或者是一塊溼毛巾，這樣的話才能讓面發的越來越好。如果想縮短時間的話也可以準備一盆熱水，然後將盛有面團的盆放在熱水上面，這樣可以縮短髮酵的時間。當面發至原來的兩倍大的時候，就說明已經發酵成功。

3.做麪包做饅頭

當面發好之後，我們將麪糰取出重新放在砧板上面先柔軟，然後把它搓成長條，再切成一個一個的小劑子。接下來我們就可以用擀麪杖先把小劑子擀成餅，然後繼續再揉，反覆幾次將它揉成實心的小饅頭，然後就可以放到蒸鍋上面去蒸。

4.蒸饅頭

將饅頭放在蒸架上面或者放在蒸箱裏面蒸上半個小時到40分鐘左右，取出放涼就可以吃了。

以上就是關於饅頭蒸多久最好的時間控制以及如何製作饅頭的方法。那麼我們在這裏所說的饅頭是指沒有餡料的實心饅頭，如果小夥伴喜歡吃有餡料的話，那麼也可以直接準備一些餡料，然後包在饅頭裏面。當然包的方法就會有所不同，小夥伴可以學着自己做一下，不管是包子還是饅頭都非常的好吃。