家裏蒸饅頭冷水下鍋蒸多久

二十到三十分鐘。蒸饅頭前要在蒸籠上放上一層籠布或吸油紙避免饅頭跟蒸籠粘連。蒸饅頭時要蓋上蓋子，不要一直掀開鍋蓋，否則會導致饅頭受熱不均蒸出來味道變得酸澀。想要蒸出鬆軟的饅頭，就少不了醒面這一步驟，醒面的時間不少於三小時。