蒸白鴿要多久

0.5-1.5個小時。蒸煮時間的長短取決於蒸煮工具和白鴿的形狀大小。高壓鍋蒸只白鴿的效率較高，1個小時即可，若把白鴿放到蒸籠裏蒸，需1.5個小時。蒸之前把白鴿切成小塊狀再放到高壓鍋蒸，半個小時即可起鍋，放到蒸籠蒸需40分鐘。蒸白鴿的時間不宜太長，否則影響口感。