煮米湯是冷水下米還是熱水

冷水。煮米湯使用的米需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡半個小時，冷水下鍋，小火慢煮即可。煮米湯的時候，也可以酌情添加紅棗、紅薯、紫薯等食材，米湯的口感會更好。煮好的米湯可以關火燜一會再吃，米湯的口感會更好。煮熟的米湯可以單獨吃，也可以搭配其他美食一起吃。