專業問答 煮紅薯冷水下鍋還是熱水 來源:飄香吧 1.11W 熱水。煮紅薯冷水下鍋和熱水下鍋在營養成和口感上沒有什麼區別,熱水下鍋可以縮短煮紅薯的時間,紅薯一般在15-20分鐘即可煮熟,煮的時間過長會影響紅薯的味道,另外煮紅薯一定要用中小火,用大火煮會使紅薯的甘甜的味道流失。 冷水 下鍋 紅薯 熱水