麪筋要蒸多長時間

15分鐘到20分鐘左右。麪筋多久能熟要根據麪筋的厚度大小來做進一步的決定，正常大小的麪筋只需要20分鐘左右的時間就能夠熟透了，但麪筋比較厚則需要適當的延長5至10分鐘左右的時間。煮麪筋的時候需要先將鍋裏面的水煮開，和冷水一起下鍋煮的話會導致麪筋失去原有的口感。