醬香餅麪粉和水的比例是多少

麪粉5：水9。醬香餅也叫做土家醬香餅、湖北醬香餅等，是湖北地區一種美食小吃。醬香餅，主要是採用麪粉、郫縣豆瓣醬、甜麪醬等製作而成，口味以香脆、辣甜爲主要特色。做醬香餅時，將面揉得越軟越好，面揉好後用保鮮膜密封醒面，通常醒面半個小時左右就可以了。