車釐子可以用熱水泡一下嗎

不要。車釐子的表皮非常薄，熱水浸泡極易損傷，吃起來味道和口感均會大打折扣，直接用冷水或溫水清洗即可；若想將車釐子清洗更加乾淨，可加入少量麪粉後輕輕搓洗；若想達到消毒效果，可用淡鹽水浸泡或是專門的果蔬清洗劑清洗。