烤麪筋烤到什麼程度

外表金黃。烤麪筋的時間不宜過久，以免將麪筋烤糊。烤麪筋的時間需要控制在五分鐘左右，否則烤出來的麪筋口感會變老、變硬。烤麪筋的過程中，可以在表面撒上孜然粉或是辣椒粉、芝麻、燒烤醬等佐料，吃起來口感會更好。烤好的麪筋需要及時享用，不要放置過久。