花甲煮張口都是熟的嗎

是。煮花甲時，將花甲清洗乾淨，熱水下鍋，鍋中水再次沸騰後繼續煮5-8分鐘即可。煮花甲時，需要保持肺火狀態，這樣才能將花甲內的細菌殺死。煮花甲的時間不宜過長，以免花甲的肉質過老，吃起來影響口感。花甲可以用於製作花甲粥、爆炒花甲等美食。