專業問答 烙餅時和麪要不要放點豬油 來源:飄香吧 3.19W 不需要。做烙餅的時候要注意用溫水來和麪,面要和得柔軟一些,這樣做出來的烙餅才佳。如果用涼水和麪,麪糰就會變得很硬,影響口感。另外,做烙餅的時候還可以加一些蔥花,薑末,這樣就可以變成蔥油餅了,也可以加一些雞蛋來增加口感。 烙餅 豬油 時和麪