涼麪要煮多久才熟

三到五分鐘。涼麪是一種風味小吃，通常在夏季常見。製作工序一般是麪條煮熟後再過涼水，之後進行調味即可。不同地方的涼麪做法和原材料都有所不同，一般也被稱做過水麪，可以使用的配料有辣椒油、鹽等。涼麪主要有四川的紅油涼麪、廣東的雞蛋涼麪等。