烤火雞與烤雞的區別

食材不同。烤火雞使用的是火雞，烤雞是普通的雞。烤雞翅中餐菜餚，製作的主要材料爲雞肉，輔料包括食用鹽、味精、大蔥、大蒜、生薑、香葉等，雞肉在烤之前，需要清洗乾淨，放在水中煮3-5分鐘，撈出後表面塗抹食用鹽、料酒等食材，塗抹均勻，醃製半個小時以上。