香甜玉米葉蒸饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.57W
準備時間:60分鐘 烹飪時間:15分鐘饅頭可是我們早餐的必備食品啊。香軟的饅頭,嚼起來又有嚼勁,老人小孩都喜歡吃。關於爲什麼要蛹玉米葉蒸饅頭,主要是因爲它不粘底,蒸完還會有淡淡的清香,而且是一次性的,這種一次性還是環保的。早餐無論是搭配豆漿還是牛奶,都是喊美味又健康的美食。
主料
麪粉 :400再準備麪粉 :600
輔料
發酵粉 :3溫水 :400
具體步驟
溫水中放入發酵粉攪拌使其溶化。
放入400克麪粉攪拌成糊狀。蓋上保鮮膜放入溫暖的地方發酵。
發酵完成的麪糊成蜂窩狀,鼓起很高
放入600克麪粉,開始揉麪。
揉成光滑的麪糰,大約揉麪15分鐘。
15分享後5分享後面團揉至光滑細膩,切開空隙較大,且沒有乾粉。麪糰揉至光滑細膩,切開空隙較大,且沒有乾粉。
5分享後面團揉至光滑細膩,切開空隙較大,且沒有乾粉。
麪糰搓成長條切成等量的小塊。
左手揉麪,右手輔助,揉成光滑的小麪糰。
揉好全部的饅頭生胚,蓋上保鮮膜放入溫暖的地方發酵。
這是醒發好的饅頭,拿起來感覺輕輕的,像是空了一樣。
玉米葉取中間寬的那部分,兩頭剪掉,用熱水燙一下。
蒸蓖中鋪上一層玉米葉。
擺放饅頭,饅頭中間留縫隙。
蓋上鍋蓋大火燒開轉中火蒸15分鐘,斷火後蓋蓋燜3分鐘。
3分鐘後再開啟鍋蓋,漂亮的饅頭就可以出鍋了。