糙米飯蒸多久

半小時。糙米是粗糧，相對於大米來說更不易煮熟，因此在蒸以前必須使用清水浸泡8個小時，確保糙米泡軟，否則蒸的時間需要延長兩三倍。蒸糙米時蒸鍋裏的水也需要比普通米飯的水多，否則水分被糙米快速吸收，容易糊底。糙米口感較爲粗糲，單吃不易嚼碎，可以和大米一起蒸。