玉米麪發糕燙麪好還是不燙好

不燙麪好。做玉米面發糕燙麪的時候可以加入適量的酵母粉，這樣蒸出來的發糕吃起來纔會更加的蓬鬆可口，但是需要注意的是酵母粉需要用溫水衝開，用太高溫度的水會破壞酵母。玉米麪發糕蒸好之後需要及時拿出來，時間過長會使其粘手難拿出來。