辣椒油大料粉是什麼

八角、桂皮、香葉、孜然、小茴香、草果、白芷等等。辣椒油中大料粉的具體材料並沒有固定的搭配，可以根據自己的飲食習慣重新做配比即可。辣椒油中放入大料粉是爲了使得在高溫油脂的刺激下，辣椒可以釋放出香味以及辣味，除了放入大料粉，也可以放入芝麻、花椒等等。