怎麼選購菜刀

1、看表面。刀面光滑沒有凹凸不平的現象。

2、看刀刃。刀刃到刀背到把握處也是從薄刀刃到厚刀刃過度的，這種刀使用輕快省力。

3、刀刃快慢。用刀刃削另一把刀的刀刃，能削出聲音，不卡頓，不出鐵銷，說明鋼口好。

4、看刀柄。刀柄安裝直、穩定，刀箍不鬆動的是好的刀。