麪疙瘩怎麼和麪有勁道

控制好面和水的比例，比例爲3:1，同時在和麪時加入適量的食鹽和雞蛋會更加勁道。在和麪的時候，要選擇用溫水進行和麪，這樣活出來的麪糰不至於出現過硬的狀態。活好的麪糰，可以用來做疙瘩湯、餃子、包子、饅頭以及大餅等等。當面團比較硬時，可選擇加入清水繼續和麪即可。