做麪疙瘩和麪用冷水還是熱水

熱水。做麪疙瘩和麪時，可以使用60度至99度的熱水，做出來的麪疙瘩口感會更好。麪疙瘩是北方風味麪食，是由麪粉、白菜、水、食用鹽、食用油、西紅柿、肉片等食材製作而成。製作麪疙瘩使用的配菜，可以根據口味酌情添加。做好的麪疙瘩需要儘快食用，不宜放置過久，以免影響口感。