蠔油用來做什麼菜

做生菜、豆腐、蘑菇、牛肉等等。耗油是用牡蠣調製出來的一種調味品，適合喜歡口味偏甜喜歡海鮮味的人，一般可以用來拌料或者做蘸料。不適合與辛辣的調味一起炒菜，也不能煮太久，這樣耗油的鮮美味就沒有了，在菜餚即將出鍋前加入加適量耗油調味即可。