北方清明節吃什麼食物

綠豆芽菜、香菜、蘿蔔、萵苣、小番茄、薺菜、春筍、蘆筍、香椿、生菜、韭菜、菠菜、青菜、黃豆芽菜等。這些綠葉蔬菜都是清明時期的時令蔬菜。蔬菜可以焯水後涼拌食用，也可以直接炒製成菜餚搭配米飯食用，還可以將小番茄、生菜等可以直接生食的蔬菜製作成蔬菜沙拉食用。