壽司上面的一粒粒橙色是什麼

魚子醬或魚籽。壽司是日本傳統食品，製作的主要原料爲米飯、海苔、壽司醋、芥末、火腿腸、肉鬆、黃瓜、雞蛋等。壽司的分類比較多，包括箱壽司、卷壽司、太卷、手卷、軍艦壽司、稻荷壽司等。做好的壽司需要儘快食用，不宜放置過久，以免影響口感。吃不完的壽司，也可以放在冰箱冷藏儲存。