美味的鮮蝦蔬菜粒粒面怎麼做美味好吃

美味的鮮蝦蔬菜粒粒面，其做法簡單，而且營養豐富，口感鮮美爽口，一道常見的麪食美食，其主要是由各種蔬菜與麪粉製作而成。西蘭花是一種含有豐富維生素的食材，經常食用對人體非常有益。鮮蝦蔬菜粒粒面，不僅營養豐富，而且令人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.1. 西蘭花撕成小塊，用水清洗乾淨。

2.2. 把西蘭花倒入燒好的熱水中焯一下，焯熟後撈出備用。PS： 西蘭花焯水可去除表面殘留農藥和亞硝酸鹽。西蘭花是營養價值最高的蔬菜之一，富含大量植物化學物質，如胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、類黃酮等，具有消滅自由基、抗癌、保護眼睛等作用。

3.3. 西生菜洗淨，掰下來兩瓣葉子。

4.4. 用熱水焯一下西生菜，同樣也是爲了去除殘留農藥和亞硝酸鹽。

5.5. 焯好的西生菜和西蘭花撈出後備用。

6.6. 將西生菜切碎，比較小的寶寶要切得更碎一些，有助於寶寶消化吸收。PS：像這樣的西生菜在切完之後，一定要把剩餘比較大片的葉子給挑出來，否則的話很容易卡住寶寶的喉嚨。

7.7. 西蘭花盡量切的碎一些，方便與麪糊的融合在一起。

8.8. 掰下來一些玉米粒備用。PS：玉米粒適用於大一點的寶寶，比如2歲左右，學會獨立處理玉米粒後，可以少量添加來豐富這道輔食的配色和營養。

9.9. 胡蘿蔔去皮後，切成小丁備用。

10.10. 這樣蔬菜食材就準備好了，分別裝入碗中備用。

11.11. 再來處理鮮蝦。將鮮蝦清洗乾淨，去掉蝦頭和蝦殼，並剔除蝦線，最後將蝦切成小丁。PS： 蝦線是蝦未排泄完的廢物，裏面有很多的細菌。我平時是這樣剔除蝦線的：將牙籤插進蝦背第三節蝦殼的位置，使勁兒一帶，蝦線就取出來啦！如果有些鮮蝦寶媽不敢上手處理的話，你可以把它放到冷凍室，等到鮮蝦凍上之後，就很容易處理了。

12.12. 準備70ml的水、50克的麪粉，裝在小碗中備用。

13.13. 將水倒入麪粉中，再倒入已經切碎25克的西蘭花。

14.14. 攪拌均勻，我攪拌好的麪糊是有一點稀的，因爲我覺得稀一點，做出來的粒粒面，比較軟爛，顆粒也很小，小寶寶吃起來比較好嚼。PS：我怕泥萌糾結做麪糊的比例多少，所以我特意稱了下重量，你可以參考一下。70ml的水、50克的麪粉，還有25克的西蘭花混合到一起，攪拌成比較稀的糊狀。

15.15. 燒開熱水後，倒入胡蘿蔔丁和玉米粒。

16.16. 等到胡蘿蔔和玉米粒煮熟後，再倒入切碎的蝦。PS：胡蘿蔔和玉米粒比較難煮，大概需要15分鐘左右，以嘗過煮熟爲準哈。

17.17. 將之前混合好的麪糊倒在漏勺上，並用勺子碾壓幫助麪糊透過漏勺的小洞洞再進入鍋中。

18.18. 待粒粒面煮熟後，再放入西生菜。PS：因爲西生菜焯一遍，就基本上已經熟了，所以要在快開鍋的時候才放進去。

19.19. 大火煮熟後即可出鍋啦，可以單獨做寶寶的一餐飯，有主食也有海鮮和蔬菜。PS: 寶寶的咀嚼和消化能力比較弱，所以對於較小的寶寶和第一次食用粒粒面的寶寶，一定要煮得更軟更爛一些噢！

20.出鍋了

烹飪技巧

寶寶一天天長大啦，適應了吃米糊之後呢，就可以嘗試給寶寶添加些一新花樣。比如，逐步添加一些軟米粥，軟麪條等等。那在麪條當中，當屬粒粒面最適合剛開始接觸面條的寶寶，因爲它短小，易於寶寶咀嚼。