炒米飯怎麼粒粒分明

需要用冷米飯來炒。炒米飯的時候不能夠用熱的，這樣在炒的過程中容易粘在一起出現粘鍋的情況，米飯比較熱的話可以放涼了之後再炒，還有就是炒的時候可以把雞蛋直接加到米飯中，這樣再炒的話在一定程度上也會防止出現粘鍋的情況。