炸土豆條澱粉能用麪粉代替嗎

可以。除了用麪粉代替之外還可以選擇用麪包糠進行代替，不過這樣炸出來的口感跟用澱粉炸出來的是不一樣的。炸土豆條之前需要先用清水沖洗幾遍，因爲土豆含有的澱粉含量比較高，不清洗掉在炸的時候非常容易出現炸糊的情況，而且炸土豆條的時候油溫不能夠太高。