蛋撻中的牛奶可以用什麼代替

煉乳。普通的蛋撻材料主要有面粉、雞蛋液、牛奶、白糖，有些人牛奶過敏或者條件所限沒有牛奶的情況下，也可以使用煉乳液代替牛奶，味道與牛奶製作出的蛋撻沒有明顯差別。不喜愛吃甜的可以直接用清水調製麪粉，味道較淡。