6寸心形翻糖蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 這是做6寸戚風蛋糕所有材料，我沒有色拉油，就用大豆油代替了！蛋黃蛋清分開裝！

2. 將蛋黃、大豆油（色拉油）、牛奶混合攪拌

3. 篩入麪粉，攪拌均勻。

4. 將蛋清倒入打蛋盆裏，放1.5克的塔塔粉，如果沒有塔塔粉，滴2～3滴的白醋也可以！

5. 將蛋清加糖打拌，糖要分3次放入，1.剛開始打到有粗泡的時候放入1/3的糖，2.將蛋清打到細膩有紋路的時候加入2/3的糖，3.再打一會放入最後的糖！4.時不時的看看打蛋器，提起來有沒有小尖尖屹立不倒，如果有那就是打好了！

6. 將打好的蛋清分三次倒入打好的蛋黃裏，不能畫圈攪拌，要像炒菜一樣翻拌，拌勻！

7. 攪拌成功後，就是這個樣子的！

8. 將蛋糕液倒入模具裏，用手然後端住模具在桌子上震幾下，把內部的大氣泡震出來。放入烤箱，170°烤35分鐘左右即好！

9. 將烤箱中的蛋糕拿出，倒扣晾涼，脫模！

10. 將翻糖拿出，將翻糖揉軟。

11. 準備好要用的色素

12. 用牙籤沾一點點色素在翻糖上，揉勻

13. 將粉色糖皮覆蓋在蛋糕模上，將多餘的糖皮修剪掉

14. 用包包模具刻出寶寶的形狀，然後用蝴蝶結糖佔清水黏在蛋糕上，用白色翻糖揉出圓球，粘在邊緣，一個簡單漂亮的翻糖蛋糕就成啦！

15. 最後來一張寶寶分享美食的照片吧！