蛋撻皮可以用什麼代替
來源:飄香吧 4.74K
餃子皮、手抓餅代替,味道一樣好。製作蛋撻有以下幾個注意事項:
1、沒有成品的蛋撻液可以自己用雞蛋和牛奶等調製蛋撻液,但是要注意過篩,過篩之後的口感更好,更細膩。
2、往蛋撻皮裏倒的蛋撻液不要超過蛋撻皮的80%,影響後續加熱,會溢出。
3、烤蛋撻前要把烤箱溫度調到220度,預熱10分鐘,之後把蛋撻液放入烤箱中開始烤,時間大約爲20分鐘。
4、烤蛋撻的時候先把蛋撻放下層再放上層,可以使蛋撻底部充分受熱起酥。
餃子皮、手抓餅代替,味道一樣好。製作蛋撻有以下幾個注意事項:
1、沒有成品的蛋撻液可以自己用雞蛋和牛奶等調製蛋撻液,但是要注意過篩,過篩之後的口感更好,更細膩。
2、往蛋撻皮裏倒的蛋撻液不要超過蛋撻皮的80%,影響後續加熱,會溢出。
3、烤蛋撻前要把烤箱溫度調到220度,預熱10分鐘,之後把蛋撻液放入烤箱中開始烤,時間大約爲20分鐘。
4、烤蛋撻的時候先把蛋撻放下層再放上層,可以使蛋撻底部充分受熱起酥。