怎麼樣可以快速發麪

1、增加酵母粉的比例，並加入泡打粉，兩個同時作用會加速發麪過程。將酵母粉、泡打粉、白糖倒入麪粉中混合均勻。並倒入35-40度的溫水揉麪。面揉好後，放置邊上醒5分鐘。

2、用白醋和麪。白醋全部倒入麪粉中後，再加入適量清水，把面揉成麪糰即可。