老雞煮多久

一至兩個小時。老雞的肉質比較老，不容易成熟，煮的時間也會比較久一些。老雞使用高壓鍋煮，需要煮一個小時，使用普通鍋煮，需要煮一個半小時至兩個小時，使用陶瓷鍋煮，需要煮兩個小時以上。煮老雞的時候，鍋中的水開，需要轉中小火慢燉。