花甲湯要煮多久

8-10分鐘。在煮花甲湯時一般煮8-10分鐘就可以，建議用大火煮，這樣在高溫中可以殺掉花甲的細菌。煮制花甲需要先焯水，鍋中水開後下入花甲，焯水後在用清水沖洗，這樣會處理掉花甲殼裏的泥沙。焯水過程中，若有花甲未開殼，說明花甲已經死掉。