專業問答 鹽水雞是哪裏的菜 來源:飄香吧 2.37W 南京。鹽水雞的做法是從鹽水鴨而來,鹽水雞雖然做法簡單,但對雞的要求較高,要選擇當年的大雞,這種雞肉質細嫩,經過簡單的烹飪也能保持原味。鹽水雞的主要食材有鹽水、辣椒、花椒,味道鹹辣,雞肉鮮嫩。 鹽水