面要煮多久才合適
很多人都喜歡吃麪，現在南北方的人都被面征服，更是頓頓都有面條。麪條製作起來非常簡單，只要把水煮開放入麪條，等到麪條熟了後撈起來即可。喜愛吃麪條的人可以放入自己喜歡吃菜或者調料就能享用美味。麪條的煮法有很多種，比如湯麪、拌麪、涼麪等等。
面要煮多久
一、煮的正確方式
我今天教你煮麪條的正確開啟方式，其實煮麪條的時候，如果你將水燒開之後再放進去，就會導致，麪條變軟變糊，因爲掛麪一般都非常的硬，水分熱量都不容易向內滲透，所以面心仍然是生的。再加上沸水會使麪條上下翻滾、相互摩擦，還不好吃，那煮掛麪的時候什麼時候可以放呢，一般可以等到，鍋底往上冒小氣泡的時候，可以放了，然後再中間，用筷子攪動幾下子，是不是再添一些涼水，等水再次沸騰一下，那麼就可以啦。
二、麪條要煮多久
那煮麪條一般要煮多久呢，其實，水開後煮三分鐘下，上鍋蓋燜3到5分鐘，那麼確定麪條煮熟的方法是，老齊被弄斷，白心的話，那就是沒有時候再注意一下，如果是，沒有百姓的話，那說明已經熟了，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟後，倒幾滴香油，放點香菜，就可以出鍋了。要吃的時候可以放在涼水中，量一下，這樣的話不容易燙嘴。
三、煮麪條時的一些小技巧
如果你在煮麪條的時候，在鍋中加入一勺菜油，你會發現，麪條不但沒有黏在一起，而且當湯過多時，沸騰的時候，還能防止麪湯起泡沫也不會溢滿而出鍋，如果你比較愛吃切面，那麼當你將切面下鍋之時，可能適時的加一點醋在裏面。因爲加了醋之後，可以使麪條變得更加白淨，而且還非常的開胃，另外還可以在鍋中加少量的食鹽，這樣的話，爲了煮出的麪條不糊爛，方法也是很好的。
掛麪是小麥粉添加鹽、鹼和水，經一系列工序精製而成的乾麪條，在烹調時，一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛麪，就不會變糊也不會幹硬。
另外，在煮掛麪時，還要注意這些事項
1、煮掛麪時，可在鍋中加少許食鹽，一般每500毫升水加鹽15克，這樣煮出來的掛麪就不易糊掉。
2、煮掛麪時，若在水中加1湯匙食用油，掛麪不僅不會粘連，而且還可以防止麪湯起泡沫，溢出鍋。
3、煮掛麪時，不要等水完全煮開了再下掛麪，不然容易出現外熟裏生、易斷且黏連的現象。最好在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛麪，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等待水煮開時，再向鍋里加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出來的掛麪，不但熟得快，而且不易粘連。
4、煮掛麪時，在下掛麪的同時可加入適量的食醋，這樣不僅可以消除掛麪的鹼味，而且能使麪條變得白一些。
關於面要煮多久的相關介紹就到這裏，如果你們喜歡吃麪條，就可以按照上述方法或者技巧來製作麪條。不管你是喜歡吃拌麪、還是湯麪還是涼麪，只要開水煮五六分鐘即可。你們也可以加入雞蛋或者蔬菜，這樣麪條吃起來會更加美味。也可以加入香辣醬來拌麪。
