螃蟹煮多久合適

10到20分鐘。具體時間還需要根據螃蟹的大小調節時間。蒸螃蟹時，淡水蟹需要注意去腥，海水蟹需要注意清洗乾淨。蒸食螃蟹要熱水上鍋蒸，冷水上鍋蒸會影響螃蟹的鮮味。