三杯雞米酒可以用料酒代替嗎

可以。製作三杯雞使用的米酒也可以用黃酒代替。三杯雞是江西省菜品，屬於贛菜，製作的食材爲三黃雞、米酒、豬油、醬油、冰糖等，成品後肉香濃鬱，口感甜中帶鹹。製作三杯雞時可以根據口味酌情添加花椒、辣椒、蔥花等輔料。三杯雞做好以後，最好儘快食用，口感更好。