包子餡加水加到什麼程度爲好

水分能到餡料的三分之二左右即可。在包子餡中加水可以使包子餡更鮮嫩多汁，吃起來更香。加水之後不要立馬包包子，需要將包子靜置8到10分鐘，靜置之後將多餘的汁倒掉再包。蒸包子的需要20分鐘左右，蒸包子之前在包子下面鋪一層紗布，刷上一層油可以防止包子粘鍋。