花甲用開水煮可以去沙嗎

可以。花甲裏面有沙子，用熱水煮一下可以幫助花甲張開口，從而將花甲裏面的沙子去除乾淨。花甲本身非常乾淨的話，也可以不用煮水，直接烹製。另外花甲在水煮後最好過涼水，過完涼水的花甲肉質會更加有彈性，而且花甲的味道會更加好一些。