幹黃花菜可以用開水泡嗎

可以。但泡幹黃花菜最好可以用溫開水或是涼水浸泡，開水浸泡容易破壞黃花菜的食用價值，涼水浸泡耗費的時間比較長，所以溫開水浸泡時間快也不會破壞黃花菜的食用價值，此方法最好。泡好的黃花菜再進行焯水處理可以去除其中的苦味提升黃花菜的口感。