豬肉怎麼切

逆着豬肉的紋路切。先取足量使用的豬肉塊，將豬肉洗淨，仔細觀察能看到上面的紋路成橫絲狀，切記不能順着橫絲狀的紋路切，一是不好切片，二是這樣切出來的肉質會發柴，口感比較硬。一定要逆着切，這樣烹飪出來的肉質纔會更嫩口。未完全解凍的豬肉切起來更方便整齊。