白色羊肉湯是什麼熬出來的

羊肉、羊骨、羊油、白芷、草果、桂皮、蔥白、姜塊、食用鹽。製作羊肉湯的骨頭和羊肉在烹飪之前需要放在清水中浸泡兩個小時，可以去除多餘油脂以及血水，從而可以減少羊肉的羶味。熬製羊肉湯需要使用大火，這樣才能熬製出來奶白色。熬製的時候需要添加羊油，熬出來的羊肉湯會更加美味。