宮廷桃酥餅的由來是什麼

相傳在唐朝時，江西景德鎮陶瓷製作非常流行的時候，景德鎮周邊的縣，如樂平、貴溪、鷹潭，這裏的老百姓知道後紛紛趕往景德鎮做陶工，由於當時瓷器製作頻繁而多樣，工作非常的繁忙，一名陶工將自家制作的麪粉攪和後，直接放入窯器中高溫加熱，因爲這名陶工經常咳嗽，有帶核桃的習慣，便將核末一起放入用來止咳，做出來後發現可口，且易於存放和做乾糧，其他陶工見此，紛紛效仿，桃酥的來歷便由此而來。但由於當時桃仁味十分苦澀，於是後來經過改造，加入糖、鹽、雞蛋等調料品來去除苦澀味，聞起來香甜，吃起來酥軟可口，迅速在江西景德鎮傳開，然後傳往全國各地。