脆藕能煮軟嗎

不能。想要吃口感軟爛的蓮藕，可以選擇粉藕。在挑選蓮藕的時候表面顏色比較暗淡的是粉藕，顏色較爲潔白有光亮的的則是脆藕，另外脆藕是有11個藕孔的，而粉藕分別是有7個或者9個藕孔。在外形上脆藕的形狀是細長型的，而粉藕是短粗類型的。