腐竹泡不開能吃嗎

可以。用溫水將腐竹泡一會可以讓腐竹更好的煮熟。等腐竹被泡到剛好沒有硬芯的時候再用水煮十來分鐘左右的時間就可以食用了。將腐竹泡好之後就不需要再次焯水。腐竹泡水的時間也需要嚴格控制，若是超過72個小時就會出現變質。