米粉和米線是一樣的嗎

不一樣。

1、米線和米粉都是以大米爲原材料製作的，但是相較而言，米粉比較粗，米線就比較細。

2、從加工過程來說，米線加工比米粉加工更復雜。

3、從口感上區分，米粉質地相對柔韌，彈性十足，煮湯時不糊，幹炒不容易炒斷；米線則容易熟透、不易被煮爛，口感爽滑。